|
|
Heerlijk Dessert Charlotte Russe
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
4 blaadjes witte gelatine, 2.5 dl melk ,merg van half vanillestokje,3 eierdooiers,80 gram poedersuiker 4 dl slagroom,150 gram langevingers.
Voorbereiding:
Week de gelatine volgens aanwijzingen op de verpakking.Breng de melk met de vanille aan de kook.
Bereidingswijze:
Roer de eierdooiers en de poedersuiker schuimig.Voeg de hete melk onder flink roeren toe aan de eierdooiermassa.Verhit de massa al roerend tot hij aan de lepel blijft plakken.Knijp de gelatine uit en roer hem door de hete creme.Laat de creme iets afkoelen zodat hij een beetje kan opstijven. Klop 2.5 dl slagroom stijf en schep door de creme.Bekleed de wanden van een pudding vorm met lange vingers en vul hem met de creme.Zet de vorm een nacht in de koelkast. Klop1.5dl slagroom stijf.Stort de charlotte op een schaal en garneer met de slagroom .
|
|
|